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道場六三郎監修 豚角煮一覧









1931年 石川県生まれ。19歳で料理界に入り、1971年 銀座「ろくさん亭」を開店。
1993年より話題のテレビ番組に出演し、料理人ブームの先駆けとなった。
2005年には厚生労働省より「現代の名工」受賞。現在も活躍を続けている。







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